昨天刷到一个做死面饼的视频，早上起来赶紧跟着做了一个，简直太哇塞了。
# 一、烫面
这个面不用发酵，直接用开水烫就可以，一边烫一边搅，保证绝大部分的面被烫熟就可以。
面里我就放了一些盐和花椒叶，网上买的花椒叶太脏了，感觉像那种风化过的尿素袋子装过，里面有很多袋子的条装物，还有一些叶子上生茧了，脏得不像样。
我水洗好几遍。
# 二、调酥油
视频博主用的是五香粉和椒盐，我就用香豆粉（西北人叫苦豆）代替，加少量的盐。
倒热油，激发香豆粉的香气。
# 三、揉面
把面擀开，再抹上调好的酥油。
用我的神掌把面撑开，再卷起来，按扁。
# 四、煎
料加太多了，饼不成形了，一加热就散开了。
因为是熟面，小火两三分钟一个面，就可以了。
# 五、好吃（早餐）
第一次做，虽然料加多了，但好吃是真好吃呀。
俩鸡蛋，桂花乌龙茶。
